🥃 Whisky의 유래 :

위스키는 곡물을 발효시켜 증류한 술로 기원은 명확하지 않지만 일반적으로 15세기경 아일랜드와 스코틀랜드에서 시작된 것으로 알려져 있으며 원래는 의약용 증류주로 만들어졌으나 점차 음용용으로 발전하였다 초기에는 맥주처럼 곡물을 발효시킨 뒤 증류해 강한 술을 얻었고 이를 ‘생명의 물’이라는 뜻의 게일어인 우슉바(Uisge Beatha)라 불렀는데 이것이 변형되어 위스키라는 이름이 되었다 아일랜드와 스코틀랜드에서 시작된 위스키는 이후 지역과 기법에 따라 스카치 위스키 아일리 위스키 등 다양한 스타일로 발전했고 미국으로 전해져 버번과 라이 위스키 같은 독창적인 종류도 만들어졌다 18세기 이후 세금과 규제 속에서 불법 증류가 성행하기도 했지만 점차 제도권에 편입되며 전통을 지키는 양조장들이 늘어났고 19세기 산업혁명과 함께 연속식 증류기술이 발전하면서 대량생산과 세계적 수출이 가능해졌다 오늘날 위스키는 숙성연수 원료 지역별 특색에 따라 다양한 풍미를 지닌 술로 전 세계에서 사랑받고 있다